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Cocina / Salud
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  • EL LIBRO QUE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA NO QUIERE QUE LEAS
    EL LIBRO QUE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA NO QUIERE QUE LEAS
    SORINAS, ANDREA
    La guía definitiva para aprender a comer de forma saludable y mantener la motivación a lo largo del tiempo.¿Cuántas veces te has propuesto comer sano y has tirado la toalla? Muchas, ¿verdad? No me extraña. Entre el bombardeo de información que cada día ves en redes, la industria alimentaria engatusándote con etiquetas ambiguas y eufemismos, y tu falta de motivación, p...
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    MARK BITTMAN / KATZ, DR. DAVID L.
    Dos de los expertos más prestigiosos en salud y nutriciónresponden a las preguntas más actuales sobre alimentación y dietas, en una obra que transformará nuestra salud.á¿Cuál es la «mejor» dieta? ¿Importan las calorías? ¿Tengoque elegir entre bajo en grasas y bajo en carbohidratos? ¿Deborenunciar al gluten, los lácteos o la carne? Y cuando se trata deproteínas, ...
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  • LA CIENCIA DE LA MICROBIOTA
    LA CIENCIA DE LA MICROBIOTA
    FUNDACIÓN ALÍCIA / SAEZ, CRISTINA
    Albergamos en nuestro cuerpo más de 100 billones de microorgamismos que realizan funciones cruciales para la supervivencia humana, desde digerir alimentos y extraer vitaminas y energía hasta entrenar nuestro sistema inmunitario. Y la alimentación desempeña un papel fundamental para el mantenimiento de una microbiota sana, equilibrada y diversa, crucial para mantener la salu...
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