Búsqueda de Matèria : Cocina

345 resultados

Ordenar por:

(25-26).GUIA AUGUSTA:ELS MILLORS RESTAURANTS DE CUINA

La Guia Augusta té una voluntat de divulgar i defensar la cuina catalana i els establiments que la practiquen, l'estimen i la defensen en les seves diverses formes. Es tracta d'un recull de MÉS DE DOS-CENTS RESTAURANTS CATALANS reconeguts per la seva expertesa en la cuina nova, tradicional i popular del nostre país. Una guia que neix amb un objectiu sincer: DIFONDRE, DEFENSA...

Disponibilitat inmediata

19,23 € 20,00 € IVA inclòs

Comprar
CUINA AMB COLORS

AGUADO, XAVIER

Cuina amb colors pretén ser el primer receptari que gira a lentorn de lapassionant món dels fitoquímics, uns compostos naturals que, a través dels pigments que donen color als aliments, tenen un impacte profund en la nostra salut intestinal i en la nostra salut en general. L'obra explora, amb detall i rigor, la relació entre els colors dels aliments i aquestes propieta...

Disponibilitat inmediata

27,88 € 29,00 € IVA inclòs

Comprar
TEQUILA

MURIÀ, JOSÉ M.

El tequila és una beguda alcohòlica que fa cinc-cents anys que es produeix al cor mateix de lestat de Jalisco, a loest de Mèxic, i que ara ja és coneguda arreu del món. En aquest llibre, lautor nexplica lorigen, lelaboració, els diversos tipus que sen produeixen i com, al llarg de la història, ha passat per moments obscurs, fins al punt que ell mateix, junt...

Disponibilitat inmediata

11,54 € 12,00 € IVA inclòs

Comprar
HISTÒRIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA

MARQUÉS, VICENT

Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques daquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat lexistència duna de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes pa...

Disponibilitat inmediata

36,54 € 38,00 € IVA inclòs

Comprar
BROWNIES, GALETES I ALTRES DELÍCIES

CALCAGNO, ELISA

UN LLIBRE A TOT COLOR, AMB UNA SETANTENA DE RECEPTES Si només es pogués fer servir una paraula per descriure les receptes d'aquest llibre, aquesta paraula seria _reconfortant_. Es tracta d'un llibre amb receptes molt temptadores i llépoles, d'aquestes que alegren el dia i l'ànima. Receptes que desborden sabor i aroma, que quan les cuines, tota la casa fa olor de llar, i la ...

Disponibilitat inmediata

21,63 € 22,50 € IVA inclòs

Comprar
LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS

LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP

Gràcies a lestudi pacient del Llibre de Sent Soví i del Libre del coch, -dos receptaris dels segles XIV i XVI, respectivament, sense els quals no sentendria la cuina catalana actual-, Josep Lladonosa ens acosta a la nostra cuina primigènia. A partir daquells manuscrits, que gairebé no tenien mesures ni pesos, i amb tècniques culinàries poc depurades, Lladonosa reelabora a...

Disponibilitat inmediata

22,12 € 23,00 € IVA inclòs

Comprar
CATALUNYA A LA COPA I AL PLAT

CARAMÉS NÚÑEZ, GESSAMÍ / CAMPO GONZÁLEZ, JAVIER

FOTOGRAFIES DE MARIA Á. TORRES I ALBERTO POLO GESSAMÍ CARAMÉS HA VERSIONAT PLATS DE LA CUINA CATALANA AMB EL SEU TOC PERSONAL PERÒ FÀCILS D'ELABORAR, AMB LES PROPOSTES DE MARIDATGE DE JAVIER CAMPO. Aquest és més que un llibre de receptes i el seu acompanyament. Els seus autors, la televisiva cuinera Gessamí Caramés i el sommelier Javier Campo, han escodrinyat pam a pam...

Disponibilitat inmediata

20,67 € 21,50 € IVA inclòs

Comprar
CUINA DE LLEIDA:VALL D´ARAN I LA FRANJA

FÀBREGA, JAUME

Allioli de codony, panadons despinacs, caragols a la brutesca, olla aranesa, girella, trinxat, cassola de tros, conill farcit, orelletes, redorts... La cuina de les terres de Lleida és una cuina rica que es caracteritza per lautenticitat, lús de productes de proximitat i la influència de les tradicions agrícoles i ramaderes. Situada en una àrea que juxtaposa muntanya i pla...

Disponibilitat inmediata

22,12 € 23,00 € IVA inclòs

Comprar
ATLES DE CUINA

RIERA, LUCAS

Aquest llibre té tres importants objectius: aprendre a cuinar, fer una activitat divertida amb la família i descobrir què mengen altres nenes i nens darreu del món. Cada recepta està explicada pas a pas perquè no t'equivoquis, i també conté algun truc, perquè puguis incorporar a cada plat el teu propi estil. ...

Disponibilitat inmediata

18,17 € 18,90 € IVA inclòs

Comprar
CUINA! O BARBÀRIE

NICOLAU I ROCABAYERA, MARIA

«Ens fa tanta mandra fer el sopar que amb la quantitat suficient de sucre seríem capaços de menjar-nos una caca de gos, trobar-la bona, i defensar-ho davant de qui fos. No sou bèsties, cuineu!» Cuinar no és obeir unes instruccions, ni sotmetre’ns a una llista d’ingredients, ni planificar minuciosament la compra del supermercat. Ben al contrari, cuinar és ...

Disponibilitat inmediata

18,22 € 18,95 € IVA inclòs

Comprar
A FOC LENT

PARIS MASIP, ARNAU

Un relat inspirador de superació, aventura i gastronomia, escrit pel conegut guanyador de MasterChef i col·laborador del Cuines.El relat sincer i intens de com un venedor d’aixetes, descontent amb la seva vida, decideix trencar amb tot i seguir la seva passió per la cuina i la televisió. Amb tocs d’humor i moments de reflexió profunda, l’Arnau ens p...

Disponibilitat inmediata

21,06 € 21,90 € IVA inclòs

Comprar
ENTREPANS PER DEVORAR

SCHWOB, JULIE

UN LLIBRE AMB FOTOGRAFIES A TOT COLOR AMB MÉS DE 60 RECEPTES CREATIVES PER DEVORAR BONS ENTREPANS. Julie Schwob ens fa descobrir en aquest llibre noves maneres d'obsequiar-nos en el dia a dia amb més de 40 receptes d'entrepans imaginatius i apetitosos, dolços i salats, per a tots els gustos! Des dels clàssics (hamburguesa, entrepà de formatge gratinat o de pollastre fregit...

Disponibilitat inmediata

19,13 € 19,90 € IVA inclòs

Comprar
CREMO!

NICOLAU, MARIA

CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.El fenomen que ha revolucionat la gastronomia «Cremo!» és el crit d’alerta que s’etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan p...

Disponibilitat inmediata

19,13 € 19,90 € IVA inclòs

Comprar
MENOPAUSA

NINA

La menopausa explicada amb veu pròpia«Mama, tu com vas viure la menopausa ». Així comença aquest llibre enlluernador en què la Nina parla d’aquesta etapa de la vida que totes les dones, sense excepció, haurem d’encarar. I ho fa partint d’una conversa amb les seves dones de referència, que van passar per aquest procés en un moment en què no hi h...

Disponibilitat inmediata

20,19 € 21,00 € IVA inclòs

Comprar
MAR I MUNTANYA:RECEPTARI TRADICIONAL

HERCE CARMONA, ENRIC

Els plats de mar i muntanya són, sense cap mena de dubte, el que millor defineix la cuina catalana: una tradició culinària que combina harmoniosament productes del mar i de la terra en plats únics i deliciosos. Enric Herce ens en descobreix els orígens històrics, i destaca com la geografia i la cultura catalanes —especialment, a l’Empordà per la seva estr...

Disponibilitat inmediata

18,27 € 19,00 € IVA inclòs

Comprar
CUINA NATURAL PER AL MEU NADO

CHIOCA, MARIE

Tots els consells duna mare experimentada per alimentar el seu fill ràpidament, amb senzillesa i donant-li el gust del que és bo. 50 receptes fàcils, adaptades i provades, delicioses i originals, fetes amb ingredients molt corrents i amb totes les precaucions davant les possibles al·lèrgies. Les receptes daquest llibre estan organitzades segons els mesos que va fent el...

Disponibilitat inmediata

17,31 € 18,00 € IVA inclòs

Comprar
100 RECEPTES A LA CATALANA

FÀBREGA COLOM, JAUME

PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més de mil anys d'història i que es tracta, certament, d'una de les primeres d'Europa. En aquest llibre hi trobareu una selecció de 100 receptes de plats dits "a la catalana" a Catalunya mateix, a Espanya, a França, a Itàlia, a Alemanya... com a mostra de la projecció internacional de la nostra cuina. L...

Disponibilitat inmediata

16,92 € 17,60 € IVA inclòs

Comprar
CUINA DE LA CARXOFA, LA

GARCIA PARAJUÀ, PAU

«AQUEST LLIBRE ÉS EL CANT D’AMOR QUE LES NOSTRES CARXOFES NECESSITAVEN» Del pròleg de JULIÀ GUILLAMON La carxofa és la joia de la nostra cuina, una flor deliciosa perseguida especialment durant uns quants mesos l’any, quan se’n fa la collita. Aquest llibre proposa receptes que van del plat més senzill a l’alta gastronomia. Partint dȁ...

Disponibilitat inmediata

18,75 € 19,50 € IVA inclòs

Comprar
PER SUCAR-HI PA!

QUINTANA, LLUC / MONTENEGRO, MARTA

Del menjar en surten una quantitat extraordinària d’expression s i refranys que ens defineixen. Qui no té un all té una ceba; gallina vella fa bon caldo; remenar les cireres; ser un tros de pa; fer el préssec... Entre la cuina i el menjador s’hi gesta una gran quantitat de la saviesa popular fixada generació rere generació, i en la llengua hi té les mostr...

Disponibilitat inmediata

24,04 € 25,00 € IVA inclòs

Comprar
LA TEVA SALUT COMENÇA AQUÍ

VERDAGUER, XEVI

REVOLUCIONAR LA TEVA SALUT ESTÀ A LES TEVES MANS. Xevi Verdaguer va ser el primer a parlar de microbiota. Ara torna per portar la nostra salut un estat superior. L'intestí juga un paper vital en la conducta i en les emocions, i també en els sistemes nerviós, immunitari i endocrí. Tant és així que la teva salut física i mental depèn del seu equilibri, però si, a més,...

Disponibilitat inmediata

21,06 € 21,90 € IVA inclòs

Comprar
CULTIVA LA TEVA FORÇA

ZAPLANA VERGÉS, CARLA

INCLOU UN PROGRAMA D'ENTRENAMENT D'INICIACIÓ I 30 RECEPTES SALUDABLES La pèrdua de massa muscular és un fenomen comú que ocorre amb l'envelliment, entre altres factors, i que tendeix a provocar un declivi en la salut física i cognitiva en general. La bona notícia és que gran part d'aquesta pèrdua de massa muscular pot desaccelerar-se i fins i tot revertir-se en adults ...

Disponibilitat inmediata

18,22 € 18,95 € IVA inclòs

Comprar
LA PIRAMIDE DE LA LONGEVITAT

PUNTI RODA, MARIA

Descobreix els secrets per tenir una vida llarga i plena.Quines són les claus per tenir una vida llarga i saludable Què fan diferent a les regions on les persones són les més longeves del món Què podem fer per aconseguir envellir bé Maria Puntí ha estat investigant i ha descobert quins són els punts en comú que tenen les regions on la gent viu més anys i de manera m�...

Disponibilitat inmediata

20,10 € 20,90 € IVA inclòs

Comprar
CUINAR EL MEDITERRANI

ROCA, JOAN / BRUGUÉS, SALVADOR

El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània.D'Algesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evoluc...

Disponibilitat inmediata

22,98 € 23,90 € IVA inclòs

Comprar
MILLORS RECEPTES DE CARLES GAIG, LES

GAIG, CARLES

Per primera vegada en Carles Gaig ens deixa entrar a la seva cuina. Receptari de cuina catalana.En Carles Gaig, una de les grans figures de la cuina, no s'havia decidit mai a fer un llibre. Per primera vegada obre les portes de casa seva i ens mostra els secrets dels seus plats deliciosos. Amb un repàs dels seus orígens, de com el llegat de l'àvia i la mare l'han fet ser el ...

Disponibilitat inmediata

22,02 € 22,90 € IVA inclòs

Comprar
100 RECEPTES SENSE RECEPTES

DUDEMAINE, SOPHIE

UN LLIBRE DE RECEPTES MOLT VISUAL I A TOT COLOR PER CUINAR DE LA FORMA MÉS INTUÏTIVA, ESPONTÀNIA, RÀPIDA I PRÀCTICA POSSIBLE. No cal recepta quan una fotografia ho diu tot. A cada imatge hi ha detallats tots els ingredients, amb totes les explicacions, les quantitats i tota la informació necessària que cal tenir en compte abans de servir. Amanides, plats cuinats a fo...

Disponibilitat inmediata

22,31 € 23,20 € IVA inclòs

Comprar
COMPRA BÉ, MENJA MILLOR

YÁÑEZ DE LA CAL, ALEX

LA TEVA SALUT COMENÇA A LA CISTELLA DE LA COMPRA! Descobreix l'art de comprar aliments amb criteri i una garantia absoluta, un procés cada vegada més necessari davant l'allau d'additius amb què la indústria alimentària inunda la majoria de productes. En aquestes pàgines aprendràs a llegir amb seguretat les etiquetes dels productes, a saber quina classe d'additius és es...

Disponibilitat inmediata

17,26 € 17,95 € IVA inclòs

Comprar
ELS RANXOS DE LA GESSA

CARAMÉS NÚÑEZ, GESSAMÍ

FOTOGRAFIES DE MARIA Á. TORRES I ALBERTO POLO GESSAMÍ CARAMÉS ÉS UNA FIGURA TELEVISIVA I DEL MÓN DE LA CUINA ESTIMADA A CATALUNYA. SE LA CONEIX PER LA SEVA ALEGRIA, PROXIMITAT I PROFESSIONALITAT. Gessamí Caramés és una apassionada de la cuina i li encanta investigar amb el menjar. Aquest llibre és, abans de res, "terreno", però també és xalar i gaudir amb receptes r...

Disponibilitat inmediata

18,17 € 18,90 € IVA inclòs

Comprar
LA CUINA VEGETARIANA MODERNA

DOMÈNECH I PUIGCERCÓS, IGNASI

PRIMERA TRADUCCIÓ AL CATALÀ D'UNA OBRA PRECURSORA DEL 1912 _La cuina vegetariana moderna_ és la primera traducció al català, més d'un segle després de ser escrita (1912), d'aquesta obra d'Ignasi Domènech precursora del vegetarianisme. Si el prestigiós cuiner manresà fou un avanguardista en la divulgació de la cuina en molts dels seus vessants, sorprèn especialment ...

Disponibilitat inmediata

18,17 € 18,90 € IVA inclòs

Comprar
GRANS ÈXITS D'EN RAFUEL

RAFUEL

Les receptes més exitoses del gastrodaddy de les xarxesTots sabem que en Rafuel és un gran cuiner i que té enamorats els seus seguidors, que no es perden cap dels seus vídeos... No és casualitat que cada vídeo tingui una mitjana de 300.000 reproduccions! En aquest segon llibre, en Rafuel torna a donar el millor que té, i en aquest cas combina les seves receptes de més �...

Disponibilitat inmediata

22,60 € 23,50 € IVA inclòs

Comprar
LA CUINA DE LA MEMORIA

PARÉ VIDAL, ANNA / NOGUÉ I PUIGVERT, PEP

S'estima que 1 de cada 10 persones més grans de 65 anys pateix algun tipus de demència. El deteriorament cognitiu i la pèrdua de memòria són els primers signes que es manifesten, però els primers canvis al cervell tenen lloc molts anys abans. Per poder funcionar de manera òptima, el nostre cervell necessita determinats nutrients. Per això, l'alimentació és un dels pri...

Disponibilitat inmediata

19,18 € 19,95 € IVA inclòs

Comprar

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 » Última